Вид и запах пищи

Способы подведения тока

Биполярный и униполярный способы подведения тока. Для возникновения вкусовых ощущений нет необходимости, чтобы электроды непременно касались поверхности языка. Достаточно поместить один из них на каком-нибудь участке головы, например на сосцевидном отростке, а другой на любом участке тела, например на предплечье, и замкнуть через электроды достаточно сильный постоянный ток, чтобы во рту возникло вкусовое ощущение. Читать далее

Проводниковые и центральные отделы анализаторов

Возбуждение, возникшее в рецепторах, передается клеткам мозга, распространяясь по нервным проводящим путям, связывающим рецепторы с последними. Проводящие пути образуются совокупностью нервных клеток — невронов. Пути, по которым возбуждение распространяется от периферии к центру, называются «афферентными» (приносящими возбуждение) путями. Читать далее

Раздражение сосочков

Для изучения вкусовых ощущений, возникающих при раздражении отдельных сосочков, приходится приготовлять сравнительно концентрированные растворы. Хинин применяется в 2%-м растворе, сахар в 40%-м, поваренная соль в 20%-м, соляная кислота в 0.2 %-м. Читать далее

Неорганические кислоты

Вещества, обладающие кислым вкусом. Кислый вкус в растворах кислот обычно зависит от наличия в них свободных водородных ионов. Это положение применимо к неорганическим кислотам, их кислым солям и к насыщенным органическим кислотам. Читать далее

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНОВ ЧУВСТВ

Электрические реакции на одинаковое раздражение отличаются значительным постоянством. Однако они могут быть уменьшены или увеличены. Уменьшение или полное исчезновение электрических реакций наблюдается после смазывания рта раствором кокаина, который вызывает анестезию всех чувствительных нервов, в том числе и вкусовых. Относительное увеличение амплитуды колебаний потенциалов можно обнаружить при подкожном введении животным раствора стрихнина. Это связано с установленной другими методами способностью стрихнина повышать чувствительность всех органов чувств.

Перечисленные Читать далее

АДАПТАЦИЯ ОБОНЯНИЯ

Адаптация к запахам выражена чрезвычайно отчетливо. Ее можно наблюдать в процессе обыденной жизни. Если человек входит с улицы в комнату, он почти всегда ощущает какой — нибудь запах, но достаточно ему побыть в этой комнате несколько минут, как запах, если он не слишком силен, перестает восприниматься. Люди не ощущают запаха своей одежды, духов, которыми она вспрыснута. В этом «привыкании» к запахам и заключается адаптация обонятельного прибора. Она хорошо поддается количественному изучению. Так же, как и в отношении вкуса, следует различать гомогенную и гетерогенную адаптации. Первая из них представляет собой изменение чувствительности к тому запаху, который действует на обонятельные рецепторы, вторая — изменение чувствительности к запаху других веществ. И в том и в другом случае нужно различать процессы понижения чувствительности во время действия вещества и процесс ее восстановления после прекращения его действия.

Гомогенная Читать далее

БАРАБАННАЯ СТРУНА

В составе барабанной струны были обнаружены три рода волокон: волокна, по которым

распространяется возбуждение только при попадании на язык кислот; волокна, в которых появляются импульсы при смазывании языка раствором поваренной соли и кислот, и, наконец, волокна, отвечающие на действие кислот и хинина. Изредка обнаруживались также такие волокна, которые не отвечали колебаниями электрических потенциалов на кислоту. Эти данные Читать далее

ОТДЕЛЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА

Множество рефлексов осуществляется при помощи спинного и низших отделов головного мозга. Более сложные реакции, вырабатываемые в процессе жизненной практики данного индивидуума, в до павловский период трактовались как произвольные действия животных, стоящие в не области изучения физиологов. Величайшее открытие Павлова заключается в том, что он показал, что эти сложные формы поведения являются также детерминированными и что их изучение можно вести тем же объективным путем, как п простые рефлексы.

Впервые Читать далее

ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ КАК РЕЗУЛЬТАТ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА РАЗНЫЕ РЕЦЕПТОРЫ

Слизистая оболочка носа иннервируется, как уже было отмечено, не только волокнами обонятельных, но и волокнами, входящими в состав тройничных нервов. Раздражение последних вызывает ощущение прикосновения, боли, тепла и холода в зависимости от характера воздействующих агентов и особенностей возбуждаемых ими рецепторов. Воздух, попадающий в обонятельную область носа, проникает через хоаны в ротовую полость, пахучие вещества, содержащиеся в них, могут растворяться в слюне и возбуждать вкусовые окончания. Таким образом, к чисто обонятельным могут присоединяться тактильные, болевые, температурные и вкусовые ощущения. Взаимодействие последних с обонятельными выражено весьма отчетливо и уже обсуждалось во II главе. Взаимодействие обоняния с болевыми, тактильными и температурными ощущениями подлежит рассмотрению.

Если Читать далее

ПОТЕНЦИАЛ Электроэнцефалограм

На кривых записи потенциалов коры, так называемых «электроэнцефалограммах», можно обнаружить два вида волн. Одни из них, сравнительно крупные и редкие (8—10 волн в секунду), называются «a-волнами», другие, более мелкие и частые (до 25 волн в секунду), называются «(3-волнами». При действии света или звуков обычно наблюдается депрессия a-волн, сопровождающаяся во многих случаях усилением (3-волн. Такую же картину можно наблюдать и при попадании вкусовых веществ в полость рта. На рис. 13 воспроизведена запись колебаний потенциалов мозга человека в состоянии покоя и после вливания в рот раствора соляной кислоты. На электроэнцефалограмме отчетливо видно исчезновение а — и усиление (3-волн. Подобные записи могут явиться одним из методов объективной регистрации нервных процессов, сопровождающих возбуждения вкусовых рецепторов.

Хотя Читать далее