ЧЕТЫРЕ ОЩУЩЕНИЯ

Эти четыре ощущения являются действительно элементарными, потому что самый тщательный анализ не позволяет разложить их на более простые. Они являются чистыми, потому что свободны от привкусов и не могут быть охарактеризованы иначе, как перечисленными выше терминами.

. Если же уравнять интенсивность ощущения, взяв растворы, содержащие стрихнин, в разведении 1 : 200 000, хинин 1 : 100 000, морфий 1 : 3000 или пикриновую кислоту 1 : 100 000, то они становятся неразличимыми.В отношении уксусной кислоты следует заметить, что равнозначность ощущений, вызванных споласкиванием рта ее раствором и растворами других кислот, возможна только при полном выключении обоняния, так как ее специфический запах воспринимается даже в разведениях 1 : 20 000.

Чисто сладким вкусом обладают глюкоза, фруктоаа, лактоза, сахароза, гликоль, дульцит, глицерин; хоуя последний во вкусовом отношении сходен с сахарами, но его растворы можно отличить благодаря чувству легкого жжения, которое они вызывают, попадая на слизистую оболочку рта. Сахарин обладает горьким привкусом.Металлический и щелочной вкусы. Многие авторы считали, что, кроме четырех основных, можно выделить еще два вида вкусовых ощущений, которые не являются комбинацией соленого, кислого, горького и сладкого вкусов. Эти два ощущения могут быть обозначены терминами «металлический» и «щелочной» вкусы. Слабые растворы солей тяжелых металлов и щелочей вызывают при попадании в рот своеобразные ощущения, по качеству отличные от каждого из четырех основных ощущений или от их комбинаций. Оказывается, однако, что эти ощущения обязаны своим своеобразием не особому вкусу названных веществ, а их специфическому запаху, а в отношении щелочей — появлению особых тактильных ощущений, возникающих при прикосновении языка к деснам или нёбу. Так, например, если, зажав предварительно нос, взять в рот некоторое количество сантинормального раствора едкого натра, то возникает ощущение сладкого (на кончике языка) или горького (у его корня). Это ощущение сопровождается чувством легкого жжения и «скользкости».

Добавить комментарий

Отбеливающая зубная паста - подойдет всем. Как долго не кончать