ПОГЛОЩЕНИЕ УГЛЯ

Уголь. Он способен поглотить огромное количество пахучих веществ. Сухой каолин не обладает запахом, в мокром виде он приобретает глинистый запах. Глина адсорбирует газы и пары всевозможных пахучих веществ. Тальк похож на нее в этом отношении. Его адсорбционными свойствами пользуются парфюмеры. Следует заметить, что неодинаковая адсорбция составляющих частей разных парфюмерных смесей разными поверхностями может изменить запах этих изделий. Достоинство рецептов смесей отчасти определяется хорошими и притом одинаковыми показателями адсорбции ингредиентов, входящих в ее состав.

Адсорбция одних веществ может понизить адсорбирующие свойства некоторых материалов по отношению к другим веществам. Так, бумага, адсорбировавшая эвгенол или пиридин, перестает адсорбировать амиловый спирт. Адсорбция же паров последнего не препятствует адсорбции эвгенола и пиридина.

Структурные особенности молекул химических соединений, в том числе и молекул пахучих веществ, находят свое отображение в спектрах поглощения этими веществами ультрафиолетовых, инфракрасных лучей и в комбинационных спектрах рассеяния света.

Это обстоятельство послужило основанием к попыткам построить систему классификации запахов, базирующуюся на физических принципах, и было использовано для ряда соображений, касающихся теории обоняния. Следует отметить, что сделанные некоторыми авторами [Гейнинкс (Heyninx), 1919, и Дайсон (Dyson), 1938] сопоставления спектров поглощения и спектров молекулярного рассеяния света с запахами разных веществ получили весьма широкую известность. Так, приведенная ниже таблица Гейниикса фигурирует почти во всех современных пособиях, касающихся вопроса о классификации запахов и теории действия пахучих веществ. Между тем, приводимые в ней данные не подверглись достаточной проверке, а сделанные на основе их выводы носят подчас сомнительный характер.

ПОГЛОЩЕНИЕ ИНФРАКРАСНЫХ ЛУЧЕЙ

Пары многих пахучих веществ обладают отчетливо выраженной способностью поглощать инфракрасные лучи. Тиндаль (1886) в свое время обратил внимание на тепловое облако, образующееся над цветочными клумбами.

Комбинационные спектры рассеяния света пахучих веществ. Явление комбинационного рассеяния света было открыто в 1928 г. советскими учеными академиками Мандельштамом и Ландсбергом и одновременно с ними индусскими физиками Раманом и Кришнаном. Суть его заключается в том, что при освещении однородного зещества монохроматическим светом частотой v рассеянный этим веществом свет обнаруживает, наряду с первоначальной частотой v, также частоты (v+mi) и (v—mi), (v + m2) и (v —m2), и т, д., где mi, m2 —определенные, характерные для излучаемого вещества величины, не зависящие от частоты падающего света.

Ртутная лампа расположена рядом с сосудом, в котором находится исследуемая жидкость или газ, и освещает его сбоку. Часть излучаемого ею света рассеивается молекулами исследуемого газа (жидкости) и попадает в спектрограф. Для съемки спектра употребляется высокочувствительная пленка, а экспозиция производится в течение длительного времени.

Обращает на себя внимание, что по бокам основной линии появились новые линии.

Результаты спектроскопических Измерений выражаются в волновых числах, показывающих, сколько волн укладывается в одном сантиметре (см-1). Связь между волновыми числами и частотами (сек.-1) простая. Волновое число равно частоте, разделенной на скорость света (с = 3-1010 см/сек.). Измерение спектров рассеяния многих пахучих веществ показало, что для значительного числа из них Av лежат в пределах 1400—3500 см-1. Были сделаны попытки провести известный параллелизм между характером запаха и этими величинами.

Добавить комментарий

Отбеливающая зубная паста - подойдет всем. Как долго не кончать