ВКУСОВОЕ ВЕЩЕСТВО

Вкусовые последовательные образы исследованы в недостаточной мере. Известно, что если нанести на язык раствор вкусового вещества, особенно горького, например хинина, то ощущение горечи может остаться и после усиленного ополаскивания рта. При вытягивании языка интенсивность ощущения усиливается. Для того чтобы избавиться от него, лучше всего взять в рот и пожевать кусочек хлеба.

Описанное явление похоже на аналогичные явления, возникающие при раздражении других органов чувств. Тем не менее некоторые авторы отрицают наличие вкусовых последовательных образов. Они исходят из того, что после ополаскивания ротовой полости водой ничтожные количества вкусового вещества могут остаться на поверхности языка, застрять в складках слизистой оболочки или остаться в адсорбированном виде во вкусовых клетках и обусловить длительное ощущение горечи. По мнению этих авторов, появление последовательных образов определяется тем, что химические раздражения не поддаются, подобно световым или звуковым, мгновенному включению. Исчезновение же ощущения горечи при жевании хлеба зависит от адсорбции остатков горького вещества хлебом.

Более вероятным представляется, однако, что в органе вкуса возникают такие же следовые процессы, как и в других органах чувств. Если отказаться от такого взгляда, пришлось бы допустить, что функциональные свойства представительства вкуса в центральной нервной системе резко отличны от представительств других афферентных систем и что ему не свойственна инертность, характерная для последних. Опыт с хлебом может быть хорошо истолкован с точки зрения учения о взаимоотношениях этих систем, согласно которому, воздействие одних раздражений может повышать или понижать чувствительность системы к действию других раздражений или влиять на развитие следовых процессов. Так, Загорулько показал, что течение зрительных последовательных образов изменяется при нанесении звуковых раздражений, а слуховых — под влиянием световых. Вполне вероятным явилось бы предположение, что следовые процессы, вызванные горькими веществами, меняют свой характер под влиянием кисло-соленых (хлеба), а также под влиянием вызванных жеванием хлеба обонятельных ощущений.

Добавить комментарий

Отбеливающая зубная паста - подойдет всем. Как долго не кончать